Cépage blanc espagnol, roi des vins de la côte atlantique.
Caractéristiques :
- Arômes : agrumes, pêche blanche, fleur d'oranger
- Structure : acidité vive, fraîcheur minérale
- Vieillissement : à consommer jeune
Régions emblématiques :
- Espagne : Rias Baixas (Galice)
- Portugal : Vinho Verde
- États-Unis : Californie (quelques productions)
- Australie : zones expérimentales
À savoir : Parfaitement adapté aux fruits de mer et à la cuisine côtière.
Source : Guide des Vins d'Espagne (José Peñín)