Primitivo



Cousin du Zinfandel californien, originaire des Pouilles.

Caractéristiques :

  • Arômes : mûre intense, prune, épices
     
  • Structure : alcool élevé, tanins souples
     
  • Vieillissement : bon potentiel

 

Régions emblématiques :

  • Italie : Pouilles (Pouille)
     
  • États-Unis : Californie
     
  • Australie : zones expérimentales
     
  • Argentine : quelques productions

 

À savoir : Produit des vins puissants et alcoolisés, parfaits avec des plats méditerranéens.

 

Source : Vini Italiani (Gambero Rosso)