Pinotage



Cépage créé en Afrique du Sud, hybride du Pinot Noir et du Cinsault.

Caractéristiques :

  • Arômes : mûre, prune, barbecue, café
     
  • Structure : tannins moyens, corps généreux
     
  • Vieillissement : bon potentiel

 

Régions emblématiques :

  • Afrique du Sud : Stellenbosch, Paarl
     
  • Nouvelle-Zélande : zones expérimentales
     
  • États-Unis : Californie

 

À savoir : Cépage identitaire de l'Afrique du Sud, produisant des vins très caractéristiques.

 

Source : Wines of South Africa (John Platter)